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家庭自制韭花面酱的做法 看完就知道了

发布于:2020-11-20 09:56:11发问者:天晴问友| 评论:

韭花面酱适于佐餐食用,或涮锅的蘸碟。

工具/材料

韭菜花250克,

甜面酱50克,

生姜25克,

食盐20克,

料酒10克,

花椒5克。

操作方法

01

韭菜花择洗干净,晾干水分;生姜洗净,切末。

02

花椒入碗,倒入料酒泡10分钟至透,待用。

03

韭菜花、姜末与花椒料酒一起放入绞肉机绞成细泥,盛在小盆内。

04

接着加入甜面酱和食盐拌匀。

05

装在消毒的瓶子里,加盖封口,7天后即成。

好了,以上就是大致内容了,(END)

韭菜花作主料,用量大,一定要选用新鲜品;

甜面酱起突出酱香味的作用;花椒、生姜起增香的作用;

食盐起定咸味、防腐的作用。

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