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怎么做猪腿肉炒莴苣?,划重点了

发布于:2020-11-20 17:10:42发问者:天晴问友| 评论:

猪腿肉通常用来卤或者炖,将猪腿肉切下来炒菜,口感也很不错。今天小编给大家分享一下怎么做猪腿肉炒莴苣。

工具/材料

材料:猪腿肉莴苣葱 蒜 地瓜粉 料酒香菇肉罐酱盐 味精食用油

操作方法

01

猪腿肉的准备:
将猪腿肉用刀切下来,清洗干净,切成小块;
买的时候要挑肉多的猪腿肉,喜欢瘦的,就买瘦一点;

02

猪腿肉的准备:
将切好的猪腿肉放入盆中,加入适量的料酒、生抽,腌制10分钟;
再下适量的淀粉抓匀;加入适量的食用油,抓匀;

03

莴苣的准备:
将莴苣的叶子摘下;
将莴苣的皮削掉,清洗干净;
将莴苣斜刀切成大小均匀的小块;
不要切太厚,才能入味;

04

配菜的准备:
取1-2根蒜苗,清洗干净,切成段;
取1根小葱,清洗干净,切成段;
喜欢辣味的,可以备点干红辣椒;

05

莴苣的准备:
开火,加入适量的水,将莴苣下入锅里,煮开;
煮开后再煮3-5分钟;
将莴苣捞出备用;

06

炒猪腿肉:
开火,加入适量的食用油,待锅里油温升高后,将猪腿肉下入锅里,翻炒;
翻炒至肉变白色,加入1-2勺香菇肉罐酱,翻炒均匀;

07

炒莴苣:
待锅里的香菇肉罐酱翻炒均匀后,下莴苣入锅,翻炒均匀;翻炒至熟;

08

调味、完成:
下葱段和蒜段入锅,翻炒均匀;
下适量的盐和味精调味,再翻搅几下,就完成了!

好了,以上就是大致内容了,(END)

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