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怎样自己制作酸辣粉,照着学就行了

发布于:2020-11-21 11:47:26发问者:天晴问友| 评论:

酸辣粉美味又可口,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。其实自己制作一碗酸辣粉也是简单易行呢,而且味道一点不比外面差。快来试试吧~

工具/材料

粉条,
海带丝,
花椒粉,白
芝麻,方便骨汤料,
香菜,朝天椒(根据个人喜辣口味)

步骤/方法

01

把海带丝洗干净,然后与粉条一起用热水泡起来。泡10分钟,把粉条泡软。

02

把花椒粉和白芝麻放在一个小碗里,芝麻盖在上面。

03

将食用油在锅中加热

04

等油冒烟了关火,等半分钟,让油不要太烫,然后浇进刚才那个小碗

05

用个小锅,坐水,放一小包刚才那个方便骨汤料,跟煮方便面似的

06

烧水的同时切香菜,个人要是喜欢吃辣的,还可以切点朝天椒什么的。不过这个真的很辣

07

水开后把粉条和海带丝放进去,再开了把朝天椒放进去

08

粉条基本熟了(大约半分钟就可以)的时候调味,加盐,五香粉,和鸡精,然后放香菜,关火

09

关火后放入老陈醋,盛到碗里后加入刚才的油泼花椒粉和油泼辣子

10

搅拌均匀。齐活~

好了,以上就是大致内容了,(END)

如果喜爱花生豆黄豆,可以在最后盛在碗里后加入,不过需要事先炸酥。

调料很多,每种调料的用量需要适当把握。

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