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在家自制川味土豆烧排骨,你需要学习了

发布于:2020-11-21 09:18:25发问者:天晴问友| 评论:

工具/材料


排骨500克、
土豆500克、郫县红油豆瓣酱2汤勺、葱段几节、
姜末适量、
酱油2汤勺、料酒1汤勺、
八角2颗、
花椒20粒、糖1小匙、盐、味精适量、

步骤

01

排骨洗净,用开水汆烫捞出备用。

02

锅中放油烧热,放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。

03

放入汆烫过的排骨和姜末翻炒片刻,倒入料酒、酱油、白糖。

04

注入开水没过排骨,放入花椒、八角、葱段小火炖30分钟左右。

05

土豆洗净切块,另起一锅倒入油,将土豆块煎至两面金黄。

06

待排骨炖至7成熟,倒入煎好的土豆块烧5分钟,汤汁收至浓稠,放入盐、味精即可。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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