芸豆是一种非常常见的蔬菜，基本上一年四季都能在菜市场看见它的身影。而芸豆营养丰富，蛋白质，钙，铁，B族维生素等含量很高，深受人们喜爱，而它的做法也有很多，各有风味，今天就给大家带来一道清炒芸豆丝，希望大家喜欢！！
工具/材料
芸豆一小把，大蒜瓣5颗，干红辣椒若干，盐，鸡精，水
操作方法
01
芸豆撕掉老筋，掐头去尾，洗净，辣椒和蒜瓣洗净
02
芸豆切细丝，辣椒切段，蒜瓣切片
03
热锅热油，下辣椒蒜片爆香
04
倒入芸豆丝翻炒2分钟，芸豆不容易熟，加入适量清水，翻炒3分钟
05
根据自己的口味加入盐，鸡精调味出锅
好了，以上就是大致内容了，(END)
芸豆加水炒的时候一定不要盖锅盖，那样炒出来的颜色就不绿了！！
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