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金针菇拌黄瓜,来研究下吧

发布于:2021-01-13 16:14:30发问者:天晴问友| 评论:

凉拌菜,因为清爽,因为凉快,因为激发食欲,因为免受烟熏火燎,所以夏季备受人们青睐

工具/材料

金针菇 150克

黄瓜 2根

红椒 1-2个

食盐 1/2茶匙

香油 1/2茶匙

蒜 4瓣

生抽 1/2茶匙

白糖 1茶匙

陈醋 1茶匙

操作方法

01

金针菇剪去根部洗净,逐根分开,入开水中焯一下捞出,迅速过凉,挤干水分,黄瓜切丝,红椒切丝

02

大蒜拍扁后剁成碎末,添加食盐、生抽、白糖、醋和香油,以上原料混合,在凉菜上淋味汁儿,拌匀即可

好了,以上就是大致内容了,(END)

1、食用未熟透的金针菇会中毒,所以金针菇必须煮软煮熟后才能食用; 2、金针菇凉拌之前必须焯水,然后过凉,口感才会脆滑鲜嫩; 3、黄瓜切丝比擦丝析出的水分要少。

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