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香菇炖排骨的家常做法 划重点了

发布于:2021-01-13 14:33:25发问者:天晴问友| 评论:

香菇具有养血补气,抗病毒,提高机体免疫力之功效,口感嫩滑细腻,香味浓厚,与排骨一起炖,鲜香味美,营养滋补。下面介绍一下香菇炖排骨的家常做法。

工具/材料

排骨 300克, 香菇 100克。

葱,姜,花椒,八角,盐,味精,酱油,料酒。

操作方法

01

排骨用水洗净,剁成段,段不要剁太大,否则不易炖熟。放入水中浸泡二十分钟。

02

香菇用水洗净,去根,备用。

03

切好葱,姜。准备好花椒,八角,备用。

04

锅内放入水烧开,把香菇用开水焯一下。水开后放入香菇几秒钟即捞出,用凉水过一下,攥干水分,备用。

05

把浸泡过的排骨洗净血水,放入冷水锅中,烧开。水开后,煮两分钟,然后把煮排骨的汤倒掉。

06

锅内重新放入水,水没过排骨,放入葱,姜,花椒,八角,大火烧开。水开后,放入香菇,料酒,酱油,盐,转小火慢炖。

07

大概炖一个小时左右的时间,用筷子插一下排骨,排骨肉熟后,放入味精,关火即可。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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