香辣虾--做法，专家详解

据说，做菜人最喜欢的就是自己做菜被人吃精光，累，痛快着吧。

工具/材料

主料
虾700g配料
黄瓜适量
黄豆芽适量
芹菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
芝麻适量
花椒适量
麻椒适量
大茴 适量
香叶适量
豆瓣酱 适量

步骤/方法

01

大虾去除虾线整理干净备用。

02

黄豆芽一份洗净备用

03

葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁

04

黄瓜切成宽条。

05

芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下。捞出放凉水里冰着

06

锅内加足量的食用油，烧温热。下入大虾炸制

07

用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用。

08

锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。下入大蒜和豆瓣酱炒香。

09

加入姜片、葱段和辣椒翻炒。

10

加入黄豆芽翻炒入味。

11

加入芹菜段翻炒。

12

下入大虾

13

黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用。

好了，以上就是大致内容了，(END)

食盐可以根据口味自行调节。