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如何做香辣金针菇,看完就明白了

发布于:2021-02-20 14:11:23发问者:天晴问友| 评论:

我家大侄子最喜欢这香辣金针菇了,外面卖的一小瓶就将近10元,颜色红红的看着怕人,我用了那么多辣椒也没红到那个程度,可见那得有多少色素;就这样倒也罢了,最可怕的是,大侄子Q我说,他再也不吃这种金针菇了,我问为啥呢?他说他在里面吃出了刷碗用钢丝球丝儿来了。。。。。。额,咱还是自己做吧,虽然卖相差了些,但味道不差就行,关键是卫生健康,吃着放心哪。

工具/材料

金针菇 500克

油 适量

盐 适量

红椒 适量

碎花生 适量

花椒 适量

味极鲜 适量

操作方法

01

金针菇洗净备用

02

烧开一壶水倒金针菇里,把金针菇烫熟

03

准备好碎花生,我是用料理机打的;

04

红椒切碎,与碎花生放一起

05

锅里倒油烧热,加入花椒爆香,然后把花椒铲出去不要,花椒味就留在油里了,吃的时候也不会感到牙碜,哈哈

06

把花椒油浇辣椒和碎花生上,这样香喷喷的辣椒油就炸好了

07

辣椒油凉一些后,在里面加适量的盐和味极鲜调味

08

金针菇挤干水分放大碗里,倒入调好的辣椒油

09

拌匀即可,颜色比卖的浅多了,我放了两根红辣椒和一根小川椒,真是辣的可以,可颜色却不红。如果想更入味,就放保鲜盒里,放冰箱里密闭保存两天,吃起来会更够味。

好了,以上就是大致内容了,(END)

金针菇用开水烫一下即可断生,不用焯。胃肠不好的人还是不要弄太辣。

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