如何做香辣金针菇，看完就明白了

我家大侄子最喜欢这香辣金针菇了，外面卖的一小瓶就将近10元，颜色红红的看着怕人，我用了那么多辣椒也没红到那个程度，可见那得有多少色素；就这样倒也罢了，最可怕的是，大侄子Q我说，他再也不吃这种金针菇了，我问为啥呢？他说他在里面吃出了刷碗用钢丝球丝儿来了。。。。。。额，咱还是自己做吧，虽然卖相差了些，但味道不差就行，关键是卫生健康，吃着放心哪。

工具/材料

金针菇 500克

油 适量

盐 适量

红椒 适量

碎花生 适量

花椒 适量

味极鲜 适量

操作方法

01

金针菇洗净备用

02

烧开一壶水倒金针菇里，把金针菇烫熟

03

准备好碎花生，我是用料理机打的；

04

红椒切碎，与碎花生放一起

05

锅里倒油烧热，加入花椒爆香，然后把花椒铲出去不要，花椒味就留在油里了，吃的时候也不会感到牙碜，哈哈

06

把花椒油浇辣椒和碎花生上，这样香喷喷的辣椒油就炸好了

07

辣椒油凉一些后，在里面加适量的盐和味极鲜调味

08

金针菇挤干水分放大碗里，倒入调好的辣椒油

09

拌匀即可，颜色比卖的浅多了，我放了两根红辣椒和一根小川椒，真是辣的可以，可颜色却不红。如果想更入味，就放保鲜盒里，放冰箱里密闭保存两天，吃起来会更够味。

好了，以上就是大致内容了，(END)

金针菇用开水烫一下即可断生，不用焯。胃肠不好的人还是不要弄太辣。