家常菜:干锅花菜做法，来充电吧

干锅花菜是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系，主要原料是花菜；工艺是干锅，出口感脆，却又焦香四溢。下面给小伙伴们带来干锅花菜的做法。

工具/材料

食谱热量：2998(大卡)

主料

花菜
一个

干辣椒
4个

五花肉
少许

青辣椒
2个

大蒜
2瓣

辅料

盐
适量

油
适量

老抽
适量

糖
适量

味精
适量

操作方法

01

五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。

02

热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。

03

肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。

04

加入花菜，青辣椒翻炒，待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。

好了，以上就是大致内容了，(END)

完成

01

接下来出锅，大功告成，酸辣土豆丝就这样完成。

好了，以上就是大致内容了，(END)

由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。