精细有嚼头的牛蹄筋，配合这有机蔬菜一起煲粥。喝粥的同时牙齿也没闲着，嚼着牛蹄筋，越嚼越香呢。
工具/材料
食谱热量：807.15(大卡)
主料
牛蹄筋
120克
鲜玉米粒
70克
豌豆
65克
胡萝卜
80克
水发大米
180克
姜片
少许
葱花
少许
辅料
盐
3克
鸡粉
2克
胡椒粉
少许
芝麻油
2毫升
料酒
9毫升
操作方法
01
将去皮洗净的胡萝卜切厚片。再切成条，改切成丁。
02
锅中注入约400毫升清水烧开，淋入少许料酒。倒入切好的牛蹄筋，拌匀，用大火煮一会。
03
捞出汆煮好的牛蹄筋，沥干水分。盛放在盘中，待用。
04
砂锅中注入约800毫升清水烧开。倒入汆好的牛蹄筋，下入少许姜片。
05
再淋入少许料酒。盖上盖子，用大火煮沸后转小火煮1小时至牛蹄筋变软。
06
揭开盖，倒入洗净的大米，拌匀。盖好盖子，用小火续煮约30分钟至米粒熟软。
07
揭下盖子，倒入洗净的豌豆、玉米。再倒入切好的胡萝卜，拌匀。
08
盖上盖子，用小火续煮约10分钟至全部食材熟透。取下盖子，加入盐、鸡粉，撒上胡椒粉。
09
再淋入芝麻油。拌匀，续煮片刻至入味。
好了，以上就是大致内容了，(END)
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