当前位置:网站首页> 经验杂谈>正文

芝麻汤圆的做法,这些知识你不一定知道

发布于:2021-04-12 12:19:53发布者:天晴问友| 评论:0条

芝麻汤圆甜糯香,口感软糯醇厚,下面介绍一下制作方法。

工具/材料

食谱热量:811(大卡)

主料

糯米粉
适量

黑芝麻
适量

辅料

白砂糖
适量


适量

猪油
适量

猪肉
适量

操作方法

01

糯米粉加适量的温水揉成湿面团。最好提前和好,醒几个小时。

02

黑芝麻炒熟,用料理机打成黑芝麻粉。我在打芝麻粉的时候就加了白砂糖。

03

黑芝麻粉拌上猪油,搅拌均匀。黑芝麻粉、猪油、白砂糖三者比例大致为2:1:2

04

取一小块湿面团。搓成如图所示的下小上大的漏斗型。注意面团的厚度要均匀,不然一会搓圆子的时候容易搓破。

05

在圆子皮里放入适量的黑芝麻馅。

06

用各种方法将芝麻馅搓进圆子皮里。

07

最后搓成圆形的圆子。

08

所有圆子搓好,摆放在放有糯米粉的容器里。因为圆子是用湿糯米粉做的,粘性极强,所以要撒上一些干粉,以免黏在容器上,取下的时候破损。

09

锅里下水把汤圆煮熟就可以享用了。

好了,以上就是大致内容了,(END)

1、圆子是用糯米搓成的,糯米不容易消化,老年人、小朋友和肠胃功能不健全者应适量食用。 2、黑芝麻圆子里的黑芝麻馅可以事先先搓成一个个黑芝麻小圆子,然后再放进圆子皮里包进去搓成型,这样不容易跑馅。 3、煮圆子过程中加几次凉水可以使圆子煮的更透,容易煮熟,且口感较好。 4、煮圆子时也可以用不加冷水的煮法,在锅中水煮开后,转为小火慢慢煮,煮至圆子变大变软即可。但是一定要转小火,如果一直用大火煮会把圆子煮破漏馅。 5、湿糯米粉粘性极强,所以每个圆子之间空隙留着大些,一旦两个碰到一起就要全部重做了。 6、可以多做一些,等圆子外表干透了再放冰箱冷冻保存。

相关经验+更多
  • 素描初学者应该怎么挑选铅笔?

    很多人都会选择学习素描绘画,通过铅笔构图勾勒出绘画场景。绘画一定要挑选合适的铅笔,尤其对于初学者,毕竟材料过关才可以尽情绘画。那么应该怎么挑选适合自己的铅笔品牌呢

  • 吃泡面有哪些坏处?

    大家都知道泡面不能多吃,毕竟泡面属于垃圾食品,没有什么营养成分。有时候确实架不住泡面的香味和方便,就像吃辣条一样,越吃越上瘾。了解清楚泡面的危害后,也许可以帮助大

  • 总是失眠多梦易惊醒,应该怎么调节?

    睡眠是大家最放松的状态了,机体可以在睡眠过程中进行调节和排毒,使精神得到放松,第二天更加有精神。但目前年轻人的失眠症状也在不断加深,可能由于工作的压力,或是房贷的

  • 常吃苦瓜竟然有这么多好处!看完赶紧去尝试吧

    一般味道苦的食材都具有下火的功效,苦瓜应该是最苦的食材了,可以用于炒菜,勇者还可以凉拌生吃,就是太苦了可能难以下咽。苦瓜的营养成分很高,一起来看看吃苦瓜都有哪些好

经验评论

评论列表(条(包括审核中))