凉拌莴笋是一道家常菜肴，主要材料为莴笋。其制作简单，营养丰富，清淡爽口。下面小编就把凉拌莴笋的做法分享给大家。
工具/材料
莴笋，白醋，味极鲜酱油，白糖，盐，花椒油，熟白芝麻，水等等
操作方法
01
莴笋选择比较嫩的上半部分去除叶子削去外皮用水冲洗干净备用
02
清洗干净的莴笋先切成片再切成粗细均匀的莴笋丝备用
03
锅中加水煮沸放入切好的莴笋丝焯水一分钟左右关火
04
捞出莴笋丝反复过凉水并沥干水分备用
05
焯过水的莴笋丝放入容器中依次加入适量的盐、白糖，一勺白醋，半勺味极鲜酱油
06
最后加入适量的花椒油用筷子搅拌均匀
07
搅拌均匀后放入盘中撒少许熟白芝麻即可
好了，以上就是大致内容了，(END)
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