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萝卜油豆腐炖咸鹅的家常做法,详情介绍

发布于:2021-04-11 10:07:31发布者:天晴问友| 评论:0条

咸鹅虽然是腌制品而被列为不健康食品,不过每年冬天我还是会买上一只,剁成小块后用来炖汤,那种咸鲜味还真是无法替代,放入其中一起炖煮的萝卜和油豆腐更是吸收了那满满的鲜香,那味道真是好极了。
咸鹅本身就带有咸味,所以炖汤时就不用放盐了,而且连味精之类的调味品都可以省下,因为咸鹅炖汤本身就已经鲜美无比了。

工具/材料

咸鹅300g

白萝卜1根

油豆腐200g

料酒2小勺

生姜适量

香葱适量

操作方法

01

把剁成小块的咸鹅用温水清洗干净。

02

锅中加入适量水,并加入1小勺料酒,把洗净的咸鹅放入锅中汆水。

03

汆水后的咸鹅捞出,再次清洗干净,放入炖锅中,并加入1小勺料酒和适量姜片。

04

再加入适量水和摘洗干净的香葱,大火煮开后转小火30分钟左右。

05

白萝卜清洗干净后,刨去皮,并切成滚刀块。

06

把萝卜块加入炖锅中。

07

油豆腐用温水清洗干净后,切成小块。

08

然后切成块的油豆腐也加入炖锅,继续炖煮5-6分钟。

09

当萝卜变得软烂时,撒上一些葱花就可上桌了。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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