鲍鱼是不是鱼类，为何叫“鲍鱼”？鲍鱼为何按头算？

鲍鱼是不是鱼类，为何叫“鲍鱼”？

鲍鱼,古称鳆,又名镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽。是一种海生软体动物,属于腹足纲鲍科的单壳海生贝类。栖石质河岸,以藻类为食。

鲍鱼素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼名为鱼,实则不是鱼,而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。它是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类。

鲍鱼为何按头算？

所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。