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红枣补血是真的吗?吃什么补血效果最好?

提问于:2020-10-16 12:53:35提问者:天晴网友| 评论:

很多人都说吃红枣补血,但是前段时间在朋友圈看个文章说吃红枣补血的说法并不正确,想问问红枣补血是真的吗?吃什么补血效果最好?

最佳答案

  红枣补血的这个说法已经流传很久了,但是到底是不是真的也一直没有人能够给一个准确的说法。红枣补血的原因是红枣中含铁,人体吸收利用的铁分为血红素铁即二价铁(Fe2+)和非血红素铁即三价铁(Fe3+)。

  红枣每百克含铁2.3mg,血红素铁才能够直接被我们吸收,红枣中的铁是三价铁。三价铁只有在还原为二价铁才能被人体吸收,在维生素C的作用下三价铁可以还原为二价铁起到补铁补血作用。枣有干枣和鲜枣之分,红枣便属于干枣类。干枣的铁含量能达到鲜枣的两倍,鲜枣的维生素C含量每百克含243mg,干枣的维生素C含量每百克含14mg,所以鲜枣的铁比干枣的吸收率高。

  贫血患者吃大枣是有好处的,就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是,如果你指望大枣发挥特别的补血作用,甚至治疗缺铁性贫血,就像猪肝或肉类那样,则是错误的。

  大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的,为1.2毫克/100克。但是,像其他植物性食物一样,大枣中的铁吸收率极低,不能被人体很好地利用。

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