麻辣烫的做法家常

麻辣烫的做法家常

麻辣烫家常做法

材料：土豆、鱼丸、油菜、豆皮、油豆腐、香菜、糖、麻油、醋 、盐、芝麻、孜然粉、辣椒粉。

做法：

1、土豆切片，香菜切段，豆皮切段。

2、锅中加水，放入豆皮、鱼丸、油豆腐、土豆、油菜，煮熟后盛入碗中。

3、加入盐、醋、糖、辣椒粉、孜然粉、麻油，撒芝麻、香菜即可。

家常麻辣烫怎么做好吃

材料：香菜、海带、豆腐皮、腐竹、木耳、丸子、香菇、藕片、山药、娃娃菜、金针菇、粉丝、面条、土豆粉、牛筋面、方便面等。

做法：

1、把准备好的蔬菜洗干净，木耳和香菇要提前泡发。

2、把准备好的姜切成姜片，葱切成段，然后再把豆瓣酱和火锅底料掺合在一起。

3、把油倒进锅里，油烧热时，将准备好的花辣椒扔进锅里面翻炒爆香，然后再盛出来扔掉.

4、将准备好的姜片和葱花，扔进锅里，炒出香味即可。

5、将火锅底料和豆瓣酱放进锅里面炒出红油。

6、开始加入清水，盖上锅盖，大熬煮出香气。

7、火锅底料和豆瓣酱料子煮开后，可以先把一些丸子，贡丸，海带等，这些不好煮熟的东西，先放进锅里面煮，煮个差不多八分熟。

8、掀起锅盖，开始把香菇，木耳，豆腐皮，腐竹，藕片，山药放进锅里，然后盖上锅盖继续煮。感觉差不多熟的时候，闻见香味飘出来了，然后把蔬菜一类的，还有面食牛筋面放进锅里面，煮熟关火就可以了。

9、最后掀开锅盖，找一个小碗盛出来，上面再撒上一层香菜，诱人的麻辣烫就出锅了。