淡菜排骨汤是一道美味可口的汉族名肴，属于浙菜系。大家都知道浙江菜系的口味清甜微香，不油腻，这道淡菜排骨汤也是这个特点，适合四季食用。营养也很丰富，是老少皆宜的一道美味的汤。现在就让我们来看一下这道汤的做法以及它的营养价值吧。
一、淡菜排骨汤的做法
淡菜排骨汤的做法其实与平时的排骨汤做法没有什么不一样。大家按照平时的煮汤程序来就可以了。首先要将眉豆、红枣洗净，放在干净的盘子里。把淡菜用清水浸30分钟，洗净以后放在一旁。在锅里下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜。这个爆炒的过程很重要，如果不这样的话就会失去一些味道
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