皂角米孕妇可以吃吗 可以食用以少吃为主

皂角米属于一种特别稀缺的谷类，其主产地主仅限于我国在西南一些地区，而其它的地方种植的非常少。由于其非常的稀缺，再加上皂角米煮后体积会迅速的膨胀、吃起来口感有一些黏稠，多以很多人都非常的爱吃，营养也是非常丰富的。那么，此种食物孕妇可以吃吗?一起详细的来了解一下吧!

什么是皂角米

皂角米本身含有一种可溶性的植物胶质，可以起到溶性膳食纤维等多种作用，在熬粥的过程中，此种膳食纤维就会像海绵一样，吸水、膨胀，能让粥、羹等非常粘稠。

总的来说，皂角米属于一种高碳水化合物、但是却是一种低蛋白、低脂肪类的主食，总能量与日常中的稻米基本一样。不过与稻米有所不同的是，皂角米中的植物胶质含量非常的高，这一点与燕麦有一些相似，这也是皂角米与燕麦在煮后都可呈现黏稠状态的具体原因。

皂角米的功效和作用

皂角米适宜糖尿病病人、肥胖以及便秘的人士食用，植物胶质是非常宝贵的，对于便秘的人来说有一定的预防、缓解的作用，对于糖尿病患者来说，有助于控制餐后血糖的上升速度，避免血糖升降过快，对于体重超标的人来说，有利于抑制脂肪过度吸收。

皂角米孕妇可以吃吗

孕期是女性特殊的一个生理时期，孕妇在怀孕期间需要加强营养,由于胎儿生长发育所需的营养都来自于母体,再加上孕妇需要为分娩、分泌乳汁等储备一些必备的营养素,所以说，保证孕妇孕期营养状况不管对于自身还是胎儿都是非常重要的。可皂角米虽然比较的营养，但是却是属于高能量、高碳水化合物、低蛋白的一种食物。而孕妇需要多食用一些高蛋白的食物，因此孕妇是不可以食用皂角米的。