当然对于孕妇不能食用的食物，孕妇是要绝对忌口的，因为有些事物对于胎儿的发育是非常不利的，严重者还可能导致胎儿畸形。蛋糕使我们常常食用的一种糕点，那孕妇能不能吃蛋糕呢?蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。
1、孕妇能吃蛋糕吗
自制蛋糕孕妇可吃，超市购买的蛋糕孕妇应当慎重考虑。购买的蛋糕可含有大量色素、防腐剂、香味剂、明矾等食品添加成分，接触这类物质对孕妇以及腹中胎儿健康不利。怀孕后，除少吃食物添加剂之外，还应该忌口。热性的佐料，比如：花椒、茴香、桂皮和五香粉应该少吃或不吃。过于酸的食物尽量少吃，否则容易导致子宫收缩，为流产埋下隐患。孕妇尽量少吃木瓜，容易使得荷尔蒙分泌受到干扰，对腹中胎儿生长环境的稳定性构成影响。
2、什么是芝士蛋糕
芝士蛋糕是在蛋糕中加入奶酪以及干酪的蛋糕。奶酪通过乳酸菌发酵会慢慢凝固，利用这一特性可用来制作蛋糕。芝士蛋糕主要含蛋白质、脂肪、钙、锌、维生素b2、维生素a等营养成分。芝士蛋糕是发酵蛋糕的一种，其中含有较多益生菌，更容易被人体消化吸收。此类蛋糕制作时还常添加牛奶、水果、鸡蛋、蔬菜、蜂蜜、蔗糖等辅料，入口即化，口感鲜甜清香。
3、蛋糕烘焙方法
蛋糕常在节日登场，味道好，造型漂亮，深受大家喜爱。蛋糕烘培方法很多，这里简单介绍。首先把奶油隔着热水软化，并加入适量的蔗糖，再放入搅拌器搅拌融化，使之成为膏状物质。之后，在膏状奶油中加入适量鸡蛋再次搅拌均匀，然后放入事先准备好的蛋糕模具中，对其表面进行塑形操作，在模具底部涂抹适当的奶油，之后模具放入到特制的蛋糕新烤盘上，一同送入烤箱，25分钟之后取出，然后放入冰箱冷藏，最后取出，在蛋糕表面裱花装饰，蛋糕成型。
4、蛋糕奶油怎么做
制作蛋糕奶油之前，把事先准备好的奶油软化，放置在碗或者是干净的盆中，加入3个鸡蛋一同搅拌直至出现小泡泡，然后加入一勺蔗糖，继续搅拌，直至奶油呈现出粘稠状，并且用筷子沾取拉丝不断为最好。再接着加入三勺面粉和六勺牛奶，继续搅拌。搅拌可先顺时针，然后逆时针，最后上下搅拌。整个搅拌过程持续15分钟。最后，将搅拌好的奶油放入到电饭煲中预热一分钟，取出并且加入适量的熟油，然后在锅中闷20分钟取出，蛋糕奶油就制作完成。
5、慕斯巧克力蛋糕
慕斯巧克力蛋糕源自法国巴黎，口味变化丰富，色泽和外形多变，深受人们喜爱。慕斯巧克力蛋糕制作方法：把适量的明胶放入碗中，加入适量的水搅拌均匀备用。把巧克力切碎备用。把牛奶放入锅里加热到快要沸腾的状态取出。把巧克力以及兰姆酒一同放到容器里搅拌均匀。选择适量的奶油以及蛋白粉，混合均匀放置于盛装巧克力和朗姆酒的容器当中，然后牛奶与奶油和蛋白粉以及事先准备的明胶一同混合搅拌，盛装与大小合适的容器中，最后放入冰箱冷藏，使其凝固成蛋糕状。制作时可根据自己喜好添加辅料。
