发布于:2020-06-15 14:18:44发布者:天晴网友
红枣是常吃的保健食物,那么吃红枣可以补血吗?红枣具有补血的功效吗?下面就来了解一下吃红枣到底能不能补血?
其实这种说法应该是从西医角度理解的,补的是“贫血”。而老百姓所认识的补血,多是从中医角度理解,补的是“气血”。前者是后者的一部分。
首先,西医“补血”,多是指通过增加铁元素的吸收,改善血的具体有形成分,包括红细胞、白细胞、血小板等。若要通过饮食在短时间内纠正贫血状态,难度很大。中医“补血”则是在改善有形成分的基础上,增加了活血、调整凝血因子等功能。有些尽管血常规化验正常,但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现,中医辨证就属于血虚。此时吃红枣,可以充分利用其良好的健脾功效。“健脾”对应西医的说法,即指保护、改善胃肠道功能,促进消化吸收。如此一来,身体底子好了,血气自然补得进。
其次,虽然经过干制,红枣中的维生素C和叶酸等有所流失,但还是有一些残余的,甚至优于一些新鲜水果。拿维生素C来说,据《中国食物成分表2002》,干枣中的维生素C就优于或等于桃。而维生素C等营养素,有助于促进铁的吸收,提升补气血的功效。
可见,血虚者适量吃红枣,是有补血益处的。市场上有不同种类的红枣,若是要补脾气进而补气血,适合选用大红枣。小红枣更偏向于补心血,能缓解焦虑、紧张,改善失眠等。红枣的吃法也有不少,蔡骏推荐用枣熬粥,这样较易吸收,并且粥也有补脾胃的功效。
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