原标题：媒体卧底茶叶市场：香味可调，年份造假，以次充好
“明前茶，贵如金”，眼下正是新茶上市的时候。在高价的诱惑下，有些不良商家甚至用陈年旧茶冒充新茶，蒙骗消费者。而由于茶叶知识匮乏，普通消费者往往难辨真伪。前些日子，李先生就遇到了真假新茶的烦心事。
李先生花了1200元在浙江宁波鄞州区横石桥茶叶市场，买了一批声称刚刚上市两三天的龙井新茶，想着请茶商朋友品鉴品鉴。没想到对方连尝都没尝，就说李先生上了当。
上篇：茶叶市场猫腻揭秘（上）——真假新茶
茶叶批发商：“这个茶一闻，马上就知道是陈茶。”
这位茶商表示，今年的龙井新茶，最近才刚开采鲜叶，正式上市还得过些日子，很多茶商都会在这个时候处理库存的陈茶。听茶商朋友一说，李先生顿时傻眼了。
随后，记者赶到了鄞州区横石桥茶叶市场，李先生购买茶叶的这家店铺，面积约200平米，主营铁观音、普洱茶、红茶、绿茶等各类茶叶，记者看到，这里也算是市场内规模较大的一家茶叶铺了。此时，店里的老板正在给顾客介绍茶叶。
顾客：“这个就是今年春季的新茶？”
店家：“刚刚出来的，刚刚出来两天了，一千两百元一斤，现在新茶没赚钱的。”
对于这批茶叶的品质，老板很有自信。
“很透明的，绿茶每个人都懂，你只要细、芽头完整，就要贵。”
最终，两位消费者以一千两百元每斤的价格买了半斤茶叶。谁知消费者一走，这位老板的说法就发生了180度的转变。
“这是去年的明前茶，今年的本地的要过几天（才上市）。”
当天，我们邀请了一位业内人士，来店里购买新茶。此时，老板又拿出了那包去年的明前茶，开始推销起来。
“新茶上的不多，没几斤了，我现在卖掉只剩下三斤、四斤茶叶了。”
但是，当业内人士对这批茶叶的品质提出疑问时，老板立即改了口。
业内人士：“你这个鲜爽度没有那么鲜啊。”
店家：“对对对。”
业内人士：“甜味是有的，但是鲜爽度没有那么够。”
店家：“这么早的茶叶都是盖棚的，它一颗一颗塑料布捂起来的，哪有这么早的（新）茶，这种茶已经反季节了。”
这次，这批茶叶从明前茶摇身变成了反季茶、大棚茶。老板私底下说，面对更加专业的顾客时，他还有别的绝招。
店家：“可以调进去的，你再过一个月来买就说是新茶了，没有陈茶了。”
记者：“那价格呢？”
店家：“价格可以提上去了。”
记者：“就是可以把陈茶当新茶卖了吧？”
店家：“嗯。”
老板口中的“调茶”又是怎么做到的呢？为了一探究竟，记者应聘入店，在没有顾客的时候，老板会将这些陈茶放入一台类似烘箱一样的机器里，大约一个多小时后，拿出了烘好的茶叶。
“闻一下香气有没有上来？很香啊，这个不会烤一烤就变色。”
原来，正是通过这台机器，陈茶在经过一段时间、一定温度的烘焙后，本身的霉味会被驱散。陈茶摇身一变，成了新茶。
记者：“一斤能卖多少钱
店家：“七百元至八百元。”
记者：“不烤的话呢？”
店家：“不烤不好卖。”
记者：“那这些茶烤完以后一个月后它就是？”
店家：“不用一个月，现在就可以当新茶卖了。”
短短几天，这些高仿新茶被陆续加工出来。其中一部分还被送往鄞州区金钟茶叶市场的分店。记者估算了一下，这批高仿新茶大约有三十斤，如果按每斤七百元的价格出售，老板可以获两万一千元，但是如果当陈茶卖，以正常的市场价格，老板可能连一半都赚不到。
那么，这些高仿的新茶是否真的毫无破绽，记者带着店里的陈茶，和烘焙过的高仿茶，找到了奉化林特总站茶叶专家、奉化曲毫创始人——方乾勇。在不告知陈茶、高仿茶和新茶的情况下，方乾勇通过茶叶的香气，冲泡，有了判断，他发现中间的这款茶经过了烘焙加工。
奉化林特总站茶叶专家方乾勇：“不可能光把霉气烘掉，霉气烘掉的时候，香气也烘掉了一部分。”
最终，方乾勇在品尝过三杯茶以后得出了结论，两杯陈茶经过一年之后，茶叶浓度比较淡，特别是经过烘焙的高仿茶，味道就更淡。为此，他提醒爱喝茶的消费者，买茶叶的时候最好先泡一下茶。
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