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家常疙瘩汤的做法 又快又好

发布于:2020-11-19 09:18:08发问者:天晴问友| 评论:

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工具/材料

食谱热量:3106.5(大卡)

主料

西红柿
适量

鸡蛋
适量

面粉
适量

辅料

花生油
适量

小葱
适量

香油
适量


适量


适量

操作方法

01

第一步就是要准备材料,把你需要的各种材料都要准备好

02

第二布就是把西红柿洗净切成块,另外把葱和蒜弄碎一会会用到

03

第三步呢就是在锅中倒入一勺花生油,待油热以后把 之前准备好的蒜米爆香放进去

04

第四步把西红柿倒进去翻炒出汤汁

05

第五步 炒到西红柿没有块状后,加入适量的水(为什么说是适量呢 是因为加入水的多少自己可以控制的 人多就多加点 人少就可以少加)

06

第六步面粉放在一个大容器里,慢慢的一点点加水,边加水便用筷子快速搅拌,成小絮状。

07

锅里水沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去,(左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒,我一个人拍照没法拍全,应该是两只手一起工作的,呵呵)。

08

鸡蛋尖头磕开一个小口,让锅在沸腾状态下,慢慢把蛋液流进去,(和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌,鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。)。

09

稍微煮两分钟后,把小葱碎倒进去(香菜叶也可以的,也很提鲜)。最后淋入两滴香油就可以关火了。

好了,以上就是大致内容了,(END)

全过程一定要用温火

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