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菌香琵琶腿的做法,来看看吧

发布于:2020-11-19 09:54:05发布者:天晴问友| 评论:0条

工具/材料

琵琶腿、鸡高汤、百里香、黑胡椒、口蘑、黄油、欧芹、白胡椒粒、盐、白葡萄酒、油

操作方法

01

首先去除琵琶腿根部的肉与皮。

02

然后将腿根部斩断。

03

如果中放入油,再放入琵琶腿下部。

04

再倒入适量的白葡萄酒和鸡高汤。

05

再依次放入欧芹梗、口蘑梗、白胡椒粒。

06

大火煮沸后转小火加盖蹲半个小时。

07

热锅倒入油,将琵琶腿上部均匀裹上面粉。

08

然后下锅炸熟后捞出。

09

放入炸锅里的油。

10

再倒入白葡萄酒,放入百里香。

11

加盖放入烤箱,烤箱190°烤15分钟左右。

12

然后将锅内的琵琶腿下部捞出,滤出高汤。

13

将口蘑放入高汤中煮熟捞出备用。

14

然后开大火,将高汤收成酱汁,再放入黄油、和胡椒粉和盐。

15

将烤箱内的琵琶腿上部取出,淋上酱汁,再加入煮好的口蘑即可。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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