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酒精对身体的影响非常广泛。酒精可以损伤器官、削弱免疫系统，增加患某些癌症的风险。饮酒对肝脏会造成严重的损害，肝脏是代谢和分解酒精及其它有害物质的器官。长时间大量酗酒的人会引发肝脏炎症坏死（酒精性肝炎）或严重的肝脏瘢痕（肝硬化），酒精相关的肝脏疾病能导致死亡。血流中不能被肝脏分解或清除的酒精会到达身体的其它部位，包括大脑。酒精会影响大脑对运动、说话、判断以及记忆等能力的控制。这些影响会导致酗酒后的常见情况：行走困难、口齿不清、记忆缺失和行为冲动。长期大量的饮酒会使大脑额叶收缩，从而损害思维能力。
酒精对心脏的影响好坏都有。一方面，研究表明，65岁以上老年人适量地饮酒，男性每天不超过2杯，女性不超过1杯（一杯酒通常定义为355ml啤酒，236-266ml麦芽酒，148ml红酒，44ml（80度）的蒸馏酒。）这种适度的饮酒模式可以降低老年人患心脏病的几率。另一方面，大量饮酒一次或者多次会损害心脏。长期的饮酒也会导致高血压，从而增加患心脏病的风险。如果饮酒对心脏没有造成大的危害，戒酒几个月后，血压可以恢复到正常的水平。
喝酒带来的潜在益处的同时，也带来了健康风险。例如，对于一些正处在更年期或有家族乳腺癌病史的女性来说，即使适量喝酒也会增加患乳腺癌的风险。医生不建议从来不喝酒人的为了改善心脏健康而盲目喝酒。
是的，酒精对男性和女性的影响是不同的。一般而言，年龄大的男性比年龄大的女性更爱喝酒。根据英国政府的一项研究，每周饮酒的男性占66%，相比之下，女性只占44%左右。但是所有年龄段的女性都比男性更容易受到酒精的影响。因为，女性体内可以分解酒精的水分比男性少。因此，女性和男性喝下等量的酒后女性更容易醉。
长期饮酒的女性比与男性更易出现健康问题。研究表明，有些女性尽管每天喝一点点酒也会稍微提高患乳腺癌的风险，尤其是在更年期及有癌症家族病史的女性。但是不可能预测到酒精是如何影响某个女性患癌症风险的。
此外，适度少量的饮酒不会增加患肝癌的风险，但超过安全水平的饮酒，不论男性还是女性，都会增加患肝癌的风险。就平均而言，研究发现，女性每天酒精的摄入量每增加10克，患肝癌的风险会增加19%，男性只会增加3%。
如果年龄在65岁以上，且身体状况良好，建议每天的饮酒量不要超过3杯，每周不要超过7杯。饮酒量一旦超出了这个安全范围，饮酒者患相关健康问题的风险也会增加。然而，就算饮酒量控制在安全范围，有时也会带来一些健康问题，取决于老年人自身健康状况和酒精对他们的影响，老年人饮酒量最好低于这个限度或是不要喝酒。
有时喝酒会导致某些药物不能正常发挥效用或让某些药物变得对身体有害甚至致命。酒精和一些药物的混合会让人出现嗜睡、困惑以及身体失去协调感，这可能导致事故和伤害，也可能引起恶心、呕吐、头痛以及其它严重的健康问题。
许多药物和酒精混合是有害的，例如：
服用阿司匹林或关节药物时饮酒会增加胃出血的风险。
服用止痛药醋氨酚时酗酒会使肝损伤的几率增加。
服用含有抗组胺的感冒药，会导致困倦，喝酒会加重这种情况并损害身体的协调性。
服用助眠药物、止痛药、缓解焦虑和抑郁的药物时饮酒会导致一系列的问题，包括嗜睡、身体协调性不好、呼吸困难、心跳加速及记忆问题。
服用治疗高血压、糖尿病、溃疡、痛风及心力衰竭的药物时饮酒，会使原本的病情变得更糟。
药物在体内的停留时间至少有几个小时，所以在服用药物后也不能喝酒。在服用药物前，认真地阅读药物说明书并遵循建议。有些药物标签标有不要在服药期间饮酒的提示。如果不确定某种药物的服用方法，可以详细咨询医生。
不可以，酒精和止痛药的相互作用是危险的。例如，酒精和阿司匹林的混合会增加胃出血的风险，酒后服用止痛药醋氨酚会导致肝损伤的几率增加。服药前仔细阅读药物标签并根据指导服用。有些药物标签会提示患者在服用此药时不要饮酒。如果有必要，询问医生、药剂师、或医疗服务人员服用某种药物时可不可以喝酒。
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