生煎馒头（拼音：shēngjiān mántóu；沪语发音：ssanji mhoedhou）是流行于中国上海、苏州及其他江南地区的一种传统小吃，简称为生煎；亦称生煎包，类似于锅贴和中国（粤港澳）、台湾常见的“水煎包”，为煎熟了的有馅馒头。 这次做，完全是收到了苏州xx生煎的启发：）
操作方法
01
和面，放入发酵粉发酵
02
准备好配料。猪肉剁成肉馅，肉皮冻剁碎。
03
肉馅，肉皮冻和调料调匀，白砂糖的多少根据各自的口味
04
面团切成小块面团，醒一会
05
擀成面片
06
把肉馅和皮冻一起包进去，方法同包包子，有褶子的一面朝下，放到案板上或者直接放到平底锅之中。
07
至生煎底部金黄即可。起锅前撒上芝麻和香葱，即可。
好了，以上就是大致内容了，(END)
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