芥菜疙瘩丝咸菜的做法，来学习吧

难得遇到有芥菜疙瘩（我们那土话叫辣跟）卖，抓紧买了腌辣菜吃。超好吃的小菜。口味丰富又下饭。方子是问我妈咪要的。我只买了俩就做了不少呢。很耐吃啊。

工具/材料

主料

芥菜疙瘩
十斤

辅料

白糖，白醋
适量

辣椒粉，味精
适量

盐，蒜泥
适量

操作方法

01

芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮

好了，以上就是大致内容了，(END)

方法/步骤2

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切成几瓣，放水里泡一两天。我泡了半天。（我娘说不用泡）天热就别泡了，容易坏。然后晾干水分。

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方法/步骤3

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晾干水

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方法/步骤4

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切细丝。也可以直接刨出来。我这是两个，切了满一盆

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方法/步骤5

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将食用油烧熟，放凉用。也可以往里放几粒花椒提味。不放肯定也行

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方法/步骤6

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盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），辣椒粉（超市那种细的面面），味精等配料

好了，以上就是大致内容了，(END)

方法/步骤7

01

调料，油，芥菜疙瘩丝拌匀

02

密封，捂三天。吃的时侯类似芥末的辣味，又酸甜香。很开胃。

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