[私房面]家常炸酱面怎么做好吃，看完你学会了么

炸酱面一直都深受大众的喜爱，而炸酱面的最主要的最精髓的就是酱料了，在做酱料的时候一定要小心千万别糊锅底，所以炸的时候要小火。
爱吃炸酱面的朋友千万别错过，今天小编就来为大家做一碗好吃的炸酱面吧。

工具/材料

食谱热量：1161(大卡)

主料

面
一人份

肉馅
100g

黄瓜
一根

胡萝卜
一根

香菇
三朵

豆瓣酱
一勺

鸡蛋
一个

娃娃菜
半棵

操作方法

01

食材准备：黄瓜一根，胡萝卜一根，肉馅100g，香菇三朵，娃娃菜半棵，所需蔬菜清洗干净。
豆瓣酱挖出一勺。

02

黄瓜，胡萝卜切丝，黄瓜在开水中稍微烫一下即可，不要太久。

03

娃娃菜切细条，用水焯一下，捞出沥干水。

04

煮面，烧开水，加入适量的面条，煮熟后捞出过一遍凉水，盛碗备用。
鸡蛋煮熟去皮，一切两开。

05

酱汁：香菇切小丁，肉馅化开，豆瓣酱稍微加一点水卸开。

06

热锅倒油，加入肉馅翻炒，最好多炒一会，这样做出来的酱汁味道更香。
加入香菇丁翻炒一分钟，加入豆瓣酱，小火慢慢收汁即可。

07

将胡萝卜丝，黄瓜丝，烫过的娃娃菜码到碗中，浇上酱汁
最后加上鸡蛋即可。
好吃的炸酱面做好了~

好了，以上就是大致内容了，(END)

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