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炒雪菜的做法 详细始末

发布于:2021-04-11 13:01:04发布者:天晴问友| 评论:0条

一罐炒雪菜,成了那时宿舍里最抢手的东西,它连接着大家的肠胃和他们眷恋的家。

工具/材料

主料

腌雪菜
100g

辅料

姜末
5g

虾皮
10g

干辣椒
3个

食用油
30ml

熟黄豆
40g

五花肉丁
60g

操作方法

01

腌雪菜用清水冲洗,除去多余的盐分,控干备用。

02

将雪菜切成雪菜末。锅中放油,待油温达到5成热,小火先放入虾皮爆香,之后放入五花肉丁,煸炒变色后,放入姜末和干辣椒煸炒。

03

煸炒几下后加入熟黄豆、雪菜末,煸炒到足够干,之后盛出装瓶即可。

好了,以上就是大致内容了,(END)

北方所说的腌雪菜,其实就是用盐腌过的雪里蕻,要用多一点的油来炒才好吃。
北方所说的腌雪菜,其实就是用盐腌过的雪里蕻,要用多一点的油来炒才好吃

先用虾皮爆锅,这样味道会更鲜,雪菜中也充满了浓浓的海鲜味道。

肉丁、雪菜丁、虾皮混合在一起,满是香气和肉味。

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