“芥末章鱼”是什么菜？怎么做好吃？

芥末章鱼，日本料理，选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜，配以秘制的芥末精华液精心调制而成。气味芳香清爽，汁液粘滑纯粹，风味鲜美独特。

本产品由日本东食品株式会社社长东俊顺在1966年首创，经过不断的改进，于1982年在日本实行工厂化生产。东俊顺先生在2010年正式在苏州建立大型工厂，开拓国内业务。目前，在日本就有约100多家芥末章鱼的生产厂家，在中国也有8家工厂仿制芥末章鱼。但该产品一直被模仿，从未被超越。是日本料理的前菜中销量最大的产品。在中国的华东地区，该产品有很高的人气度。

怎么做好吃？

食材明细：

八爪鱼5只、香葱适量、海鲜酱油适量、芥末适量、醋适量。

制作步骤：

1、将八爪鱼洗净，撕去表层的黑皮。

2、将八爪鱼头切去，把爪切成一根一根的，太长的爪可以切成两段。

3、将八爪鱼爪在开水焯一下，捞出。

4、将香葱切成小段。

5、将香葱和八爪鱼加入芥末、醋和少量海鲜酱油拌匀，一盘简单的小菜就完成了。