为什么有的人喝完奶茶会心慌、兴奋、失眠？

奶茶的原料中有茶，而茶含有茶碱和咖啡因，茶碱和咖啡因有兴奋神经系统的作用，如果奶茶中红茶冲泡得比较浓，有可能导致失眠、心悸等问题。

而且一般喝了会让人兴奋的奶茶是港式奶茶，台湾奶茶喝完心慌的现象少一些，这是因为做法的不同。

港式奶茶需要先冲泡红茶，然后加入牛奶或者奶粉，调入糖之后搅拌饮用。用来冲奶茶的锡兰高地红茶分为粗茶和细茶两种，冲茶时先把红茶放入尼龙网内，然后把网浸入巨型水煲内，并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟后，把茶倒出到另一茶壶内，来回倒数次（称为撞茶）。最后倒进已放入奶的杯内。

珍珠奶茶主要源自中国台湾，在大陆多以连锁奶茶店形式出现，为了加快调制速度，不少连锁店都用事先调好的奶茶，在开店前以红茶跟奶精调出，甚至直接以奶茶粉的形式提供到店里，加水即可。这样做出来的台式珍珠奶茶奶味浓郁，但茶味比较淡，而港式奶茶则茶味重偏苦涩，茶的浓度很高。