合伙开餐馆股东退股如何清算？

首先，因为您和朋友曾有过合作关系，所以不建议您首先通过法律程序来取回款项。建议您先向对方发出书面催告函，催促对方履行退股协议。如果对方对您的书面催告函置之不理，还可以向当地人民调解委员会申请调解。如果对方不同意调解，你方再提起诉讼维护自己的合法权益。其次，双方在退股协议中约定迟延履行的罚息为万分之五，只要此项约定是双方真实意思表示，通常情况下是有效的。