鸡蛋和海鲜能一起吃吗？鸡蛋和海鲜一起吃会中毒是真的吗？

前段时间，一片“鸡蛋不能和海鲜一起吃，不然会伤肝”的文章被大量转发，其实这又是一篇伪科学的养生文。

鸡蛋与海鲜都是优质蛋白质食物，都在蛋白质TOP10排名之中，也是人体必须氨基酸的来源。并且富含维生素和矿物质等，营养比较全面。无论是对于儿童、孕妇还是老年人都是特别不错的食物选择。另外鸡蛋与海鲜都属于易于消化和吸收的食物，同食并不会相互影响，更不会产生有毒有害的物质。正常情况下，也不会对肝脏和肾脏产生任何影响。

但是要注意的是，二者都属于高蛋白质食物，鸡蛋的胆固醇含量高，而海鲜的嘌呤含量高，所以过多的摄入确实会加重身体负担，尤其是自身存在肾脏疾病或者肾功能不全时，切勿多食。一般来说，成年人每天每公斤体重需要1.0克蛋白质，例如80公斤的成年男性，每天则大概需要80克蛋白质。一般而言，建议每天摄入1枚鸡蛋，每天摄入水产类40-75g。

例如闽南那边的一个传统小吃蚵仔煎，是一道非常常见的菜肴。用新鲜的蚵仔，再加上番薯粉、鸡蛋做成的美味。其中主要用到的食材是鸡蛋、海鲜。从营养价值上来看，两种食物都属于优质蛋白，对未发育完全的儿童来说，具有促进生长发育的作用，对于成年人来说补充优质蛋白，可以维持机体正常的生理功能。一旦机体缺乏，容易造成头发干枯、免疫力下降、贫血等。

根据每日补充蛋白质的标准，需要男性满足每天摄入65g蛋白质，女性则需要摄入55g蛋白质。另外，鸡蛋营养较为全面，含有优质蛋白、人体必需氨基酸、维生素A、膳食纤维、钙、铁、磷等营养成分，孕妇、中老年人每天保证一颗鸡蛋是很好的选择。