不同种类的食物应如何放置冰箱？

冰箱门架处

冰箱门架处往往是最温暖的地方，而且经常开关冰箱，

也容易对该区域食物有影响。

所以该区域适合摆放不易变坏的食物，

可以放调味料、果汁或能其他能暂放在室温的食物。

而对于蛋和奶制品，则不建议放在该区域。

冰箱上层

冰箱上层比下层温度更高，可以摆放无需烹煮的食物，

比如直接入口的熟食、酸奶或甜点等放在上层靠门处。

而剩菜剩饭、包装豆制品等，

由于容易滋生细菌，适合放在上层后壁处。

冰箱下层

冰箱下层较冷，因此在靠门处可放

生肉、蛋、海鲜及奶制品等食物。

而没有煮熟，且需要低温保存的食品适合放在下层后壁处。

保鲜盒

保鲜盒的主要能维持适当的湿度，非常适合蔬果的保鲜。

但不要直接将蔬果放入同个保鲜盒，

因为苹果、桃子等水果会产生乙烯，

会使蔬菜变老，变黄，甚至发芽。

冷冻室

冷冻室温度一般在 -18°C 左右，

适合摆放吃不完的面包、冷冻肉类、冷冻海鲜、冰淇淋等食物，

可以将后买的食物放内部，养成先吃早买食物的习惯。

食物能在冰箱放多久?

虽然放进冰箱，但食物也有存放期限。

而且不同食物在冰箱内

保鲜时间差别很大。

而做好的饭菜，建议 2 天内吃完的，直接放冷藏室即可;

如果超过 2 天，还是建议放入冷冻室，

延长食物的保鲜时间。