吃糖易得糖尿病吗 专家告诉你真相

糖尿病友们往往互相提醒：吃糖会加重病情;家长教育孩子：吃糖会坏牙;女孩们时时警惕：吃糖容易发胖……糖，真的如此“劣迹斑斑”吗?到底该如何认识糖呢?

专家告诉您，众多科学研究表明，其实糖并不可怕。

据介绍，糖，包括单糖、双糖、糖醇和多糖。作为人类的主要食物的淀粉，就是多糖的一种。人们通常所说的“糖”，是指精制的有甜味儿的单糖和双糖，如市场上能买到的白糖、蔗糖、砂糖和葡萄糖等。

过去人们一直认为，单糖比淀粉引起的血糖反应更高，所以要避免吃糖，糖尿病病人则更要避免糖的摄入。近年来的研究发现，虽然各种糖都能被人体消化吸收，但它们对血糖的影响却是不同的。

为衡量这种差别，科学家们发明了血糖生成指数(GI)这个概念。GI是一个相对值，表示某种食物相对于葡萄糖来说升高血糖的速度和能力。GI越高，说明升血糖能力越强。

把葡萄糖的GI设定为100，则蔗糖为65，果糖为23，乳糖为46，麦芽糖105，蜂蜜73，方糖65，绵白糖84，普通米饭83，富强粉88，普通面包在70-80之间。可以看到，多数糖的GI都比米饭和面包等主食低，也就是说，糖并不比馒头、米饭引起的血糖反应高。

可见，糖，并不会给我们带来很大威胁，喜欢吃糖易得糖尿病的说法不科学。