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焦糖香辣虾的做法 这些经验不可多得

发布于:2021-02-19 16:46:05发问者:天晴问友| 评论:

焦糖香辣虾的焦糖味十足,然后甜中带有丝丝小米辣的清新,很好吃。炒糖色时,要冷锅、冷油,放入糖后在开火,必须要小火慢炒,要不停的搅拌,糖泡炒出来后,要迅速放入虾,不然容易炒糊。

工具/材料


虾、干
花椒、干
辣椒、白糖、油、盐、
小米辣、葱、蒜、白
葡萄酒

步骤/方法

01

锅内冷锅放冷油,再放入白糖,然后开小火。

02

轻轻搅拌白糖,小火慢炒。

03

待白糖变成棕色的小泡泡,糖色就炒好了。

04

将处理好的虾放入锅里,让糖色充分沾到虾身,加盐、蒜末、小米辣碎,调入少许白葡萄酒,起锅时撒上葱花即可。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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