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怎样吃遍晋祠特色餐饮 又快又好

发布于:2021-02-20 19:47:31发问者:天晴问友| 评论:

晋祠”并非“晋王祠”的简称。新中国建立后,国家领导人来晋王祠游玩。他游完一圈后说如今百姓当家做主,中国已无王侯,便把晋王祠中的“王”字去掉,改称晋祠。作为山西省的代表,晋祠的美食也是闻名天下。

美食简介

01

“世界面食在中国,中国面食在山西”。山西面食为中华民族的饮食文化添加了绮丽的一笔。拉面、刀削面、刀拨面、剔尖、擀面、拨鱼、揪片、猫耳朵、擦面、河漏等各种面食更是令人应接不暇、数不胜数。这些面食在太原都可以品尝得到,而且其制作技艺更见精湛,采用蒸、煮、烤、烙、炸、煎等方法,制作方法独特;所制之面,口味特别。
除此之外,太原也有一些地方特色浓厚的小吃,如:孟封饼、仙米、豌豆糕等等,这些小吃在太原历史悠久,也颇值一尝。

好了,以上就是大致内容了,(END)

美食推荐

01

米粉肉
选用生猪肉八两(最好用软硬五花肉),江米一两,酱油五钱,甜面酱五钱,食盐、大料、葱肉、姜丝、绍酒各少许。把猪肉切成二寸半长、五分宽、二分厚的刀背条,把江米放在瓢里,放上两个大料瓣,上火炒成金黄色,倒在案板上,用擀杖将江米擀成小瓣,同肉条、酱油、食盐、甜面酱、姜丝、绍酒拌在一起,放在扣碗里,摆成梯田形状,上旺火蒸烂,吃时扣在汤盘里即成。米粉肉把润好吃,宜于下饭。

02

御饼
即茯苓夹饼。相传是赵匡胤当皇帝那天,赐给文武大臣的点心,故而得名。其饼皮形状类似中药云茯苓,于是在民间便称为茯苓夹饼。其特点是甜软适口,香味浓郁。

03

拉面
面条柔软,但不失筋道,且上汤之后面条更显光滑、爽口,味道鲜美。

04

琵琶酥
是一种酥皮无馅点心。传说是乾隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。具有色泽乳白明亮,入口酥软香甜,食后回味无穷的特点。

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切忌暴饮暴食

注意食品卫生,不可吃生食

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