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邵阳人过春节有哪些传统习俗?有哪些传统美食?

提问于:2020-11-19 20:49:53提问者:天晴网友| 评论:

邵阳人是怎么过春节的?邵阳人过节有哪些传统习俗?春节期间有哪些传统美食?

最佳答案

邵阳过年习俗:

腊月顺口溜:二十一做准备,···二十五打豆腐;二十六杀鸠鸠(Jiujiu就是猪);二十七杀线(阉)鸡;二十八打糍粑;二十九样样有;三十尼炖烂煮烂呷;腊月农历24要过小年,小团圆饭。菜色鸡鸭鱼肉样样有,尤其是邵阳腊货很多,腊香肠,腊肉,猪血丸子,腊板鸭,腊牛肉,要重点说一下猪血丸子和做甜酒,因为邵阳的猪血丸子和甜酒很有名。

杀年猪留下血和一部分肉会和豆腐搅拌,用来做猪血丸子,做好的猪血丸子差不多有拳头大小,做好后会放到烧火的灶上烟熏,烟熏好的猪血丸子,外表漆黑里内鲜红,带着腊肉和豆干的香味儿,这样处理的猪血丸子一般可以吃到来年。

做甜酒,糯米是事先冲洗干净泡了一宿的。把糯米取出放在铺好的纱布的蒸屉上,铺满后上锅蒸10分钟,这时开锅盖要在米上均匀的倒上一些温水,再蒸上10分钟就可以取出晾凉了。别急!还没完,等米凉一些后,把酒药子粉末撒在饭上,用手把药粉与饭搅拌均匀,而且最后还要把饭压实,盖好盖子,用平时不穿的棉衣或毛衣把盆给包好,再套个袋子,这样保温会更好!包好后就放在热的地方,一般放在家里的暖气旁边发酵,第二天米就会变成甜的了,而且还会有白酒的味道。

贴春联,上下联最后一个字如果是三四声就是上联贴在右边,最后一个字如果是一二声就是下联贴在左边;上联就贴在上面。

三十守一宿,初一零点的时候要放鞭炮或者烟花;三十晚上的鱼千万不要吃完,要留到初一再吃,这是象征着年年有余、五谷丰登;有些家庭可以早上吃过年饭算过年,也有晚上吃年夜饭算过年的;

初一崽,初二郎,初三初四拜舅娘(街坊),某些地方有七不出八不归的习俗;拜年也是有讲究的,初一是家族串门拜年,只要同村同姓的晚辈(辈份为主,年龄这辅)都要尽量往辈份长的家往串门问好。初二是女婿给岳父岳母拜年的日子,初三则给姑姑阿姨等拜年。现在虽然有所变化,但基本上保持这个顺序。拜年放鞭炮确是老家一大特色,现在禁止燃放烟花爆竹,不晓得还能不能放。

从正月初一到十五,不论是农村或城镇,到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要"接龙"。即挨家挨户发请帖,凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后,开始舞龙。龙随鼓起,翻腾跳跃,大有腾云驾雾之势,当然要打发点糍粑、烟或者红包等礼行给舞龙的队伍。

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