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日本处女口嚼酒是什么梗?口嚼酒酿造原理是什么?

提问于:2021-01-03 14:18:30提问者:天晴网友| 评论:

《你的名字》里巫女三叶的口嚼酒,虽然美型,但是还是让我起鸡皮疙瘩,喝别人陈酿的口水,我!不!能!接!受!

最佳答案

日本神社里供奉给神明的酒是清酒,由“口嚼”这个一非常古老的酿酒方法制造。

日本的巫女一般是年轻的处女,她们被认为灵力强大,能和神明沟通。

嚼米者把煮熟的米饭放入口中,咀嚼之后吐入容器中,不断重复地将嚼过的米 " 吐 " 入容器中 …… 用唾液中的酶来分解淀粉成糖,然后等待天然发酵酿造出酒。

再说一句,这个口嚼酒是中国传入日本的,大概在弥生时代初期,早稻传入日本,这个酿造方法也传入了。

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