高血脂饮食应注意什么 高血脂饮食要注意三点

什么是高血脂?高血脂又叫高脂血症，是指血脂水平过高，高血脂可直接引起一些严重疾病，包括动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎。什么是高血脂?它的临床症状是什么?高血脂饮食应注意什么?

什么是高血脂

高脂血症是指血脂水平过高，它分为原发性和继发性两类，原发性和遗传有关，继发性多发生于代谢性紊乱疾病，包括糖尿病、高血压、肥胖症等，还可能与患者年龄、性别、饮酒、吸烟、饮食、精神状态有关。高脂血症的临床症状表现为脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤和脂质在血管内皮沉积所引起的动脉硬化。通常情况下，高脂血患者无明显症状，多是血液生化检验时发现血浆脂蛋白水平升高。

高血脂饮食注意事项

1、控制高脂肪食物

高血脂饮食应选择胆固醇含量低的食品，多吃富含纤维素的蔬菜，多吃豆制品、瘦肉、海蜇等，减少胆固醇吸收。食用油最好选择花生油、都有、菜籽油等植物油类，这些植物油含丰富的不饱和脂肪酸，对控制高血脂有益。

2、烹饪方式

煎、炸、炒等烹饪方式含油量较高，高血脂患者饮食尽量以蒸、煮、凉拌为主，烹饪时注意控制油量。

3、限制甜食

糖类进入人体可转化为内源性甘油三酯，增高血浆中甘油三酯的浓度，因此，高血脂患者要有意识地控制甜食。

此外，高血脂患者还要注意经常锻炼，在医生指导下有计划地减轻体重，缓解肥胖问题。